Unser Columella - der Frische unter den Senfen! Aus hochwertigsten, biologisch einwandfreien Zutaten und der Leidenschaft, etwas Außergewöhnliches zu schaffen, entstand eine völlig neue Art von Senf-Gewürzpaste ... wir nennen sie neubayerisch liebevoll "Mostarda aromi" - und kehren damit zumindest sprachlich in die "Entdeckungsstätte"
von Senf als Gewürz zurück.
Senf war zwar schon vor 3000 Jahren in China als Gewürz geschätzt, das erste überlieferte
Rezept zur Senfzubereitung stammt aber vom Römer Columella im 1. Jahrhundert n. Chr.

Mit dem vollkommen neuen und einzigartigen Geschmack unseres Columella würzige frische
Schärfe und der körnige Knuspereffekt verbinden sich zu einem noch nie dagewesenen Gaumenkitzel.

Ein herzliches Dankeschön
an die zahlreichen (Radler-)Besucher bei der BR-Radltour 2010! [Zur Galerie...]

"World-Wide Mustard Competition":
Columella I gewinnt auf Anhieb Bronzemedaille. [Mehr lesen...]

Ihre Meinung ist wieder gefragt!
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Den Columella II gibt es dann bald auch mit Agavensirup,
genannt Columella A ...
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Columella wird es in drei Geschmacksrichtungen geben:

• Columella I ist ein naturreiner, grobkörniger Feigensenf
  mit Chili, Orangenöl und diversen anderen Gewürzen.
  
  
• Columella II ist ein naturreiner, grobkörniger Ingwersenf
  mit Zitrone und diversen anderen Gewürzen.
  
  
• Columella A ist ein auf dem Rezept von Columella II
  basierender grobkörniger, süßer Senf. Jedoch wurde statt Zucker
  naturreiner Agavendicksaft verwendet. Natürlich ebenfalls in
  Bioland-Qualität.
  
  
• Columella III befindet sich zur Zeit in der intensiven
  Entwicklungsphase...